茶花鸡，属鸟纲，矮科。闻名于我国西南边疆地区，产于西双版纳周边地区的深山老林。由野生红色原鸡经长期驯化选育而成，因啼声似“两朵茶花”，故名茶花鸡，其羽毛鲜艳美丽，公鸡体重1．25～1．5公斤，3月龄开啼。全身羽毛鲜红色，长长的尾羽犹如凤凰一般，金黄色的颈羽艳丽夺目，母鸡体重1～1．25公斤，5月开产，年产蛋量150枚。全身麻褐色，体型娇小，人见人爱。版纳茶花鸡的肉质结实、清香、骨细嫩、品味纯正、营养价值高。但因其数量极少，价格昂贵，只能满足宾馆酒楼宴会的需要。随着人民生活水平的提高和旅游业的发展，版纳茶花鸡的原种得到保护，饲养量逐年得到发展，因此适时发展茶花鸡的养殖将给养殖者带来较大的经济效益。
（一）饲养特点（1）适应性强：茶花鸡不仅适应于热带、亚热带地区饲养繁衍，而且对高寒地区也具有良好的适应能力，全年各个季节全国各地均可饲养。（2）饲养粗放：其抗病能力强，病害少，对1月龄以上的茶花鸡即可散放在田边田角，让其自由觅食。对外界环境要求不高，各种粮食类作物均可饲喂，并可配以青绿植物。（3）采食量少：茶花鸡体重轻小，采食量少，从初生到2月龄，平均每只日采食量不足30克，肉料比为1∶2．5。（4）成活率高：茶花鸡种蛋受精率为89％～95％，受精蛋孵化率为90％，种蛋孵化期21天，育雏成活率在98％左右。
（二）雏鸡的饲养雏鸡出壳后应采用保温棚育雏，材料可因地制宜，饲养方法可采用平地养殖。育雏应重点做好以下几点：（1）温度：第1～3天育雏室温度为33～34℃，以后逐日下降，每周下降1～2℃，以雏鸡均匀分布不堆叠为宜。温度过低，鸡则堆叠于热源边，造成压死；温度太高，鸡则远离热源，张口呼吸、出汗。保温热源可用红外线灯、电热管等。（2）饲喂：开食前先用万分之一的高锰酸钾饮水。2～3小时再投喂全价小鸡料，敞开投料，供足清水，让其自由采食饮水。（3）密度：按每平方米60只，随着日龄的增加逐步降低。如垫料潮湿，则要及时更换。（4）防病：主要预防白痢和球虫，可用千分之二的土霉素拌料或每只2000单位的青霉素和链霉素饮水，3天一交换。
（三）中成鸡的饲养脱温后的鸡可采用常规圈养和野外散养两种方法，圈养即利用鸡舍配以运动场饲养，喂以饲料并配以青绿植物。因茶花鸡仍保留野生原鸡喜欢上树的习惯，故应在鸡舍及运动场上搭建一些栖架供鸡只跳跃栖息。另一种方法是野外散养，据上海奉贤庄行新兴珍禽养殖场的饲养实践表明，利用果园、树林地将鸡放养其中，适当搭建一些简易棚，供鸡只避风挡雨，遮荫避寒。采用这种方法，鸡只除适当补饲外，让其在内觅食昆虫、野草，将大大提高商品鸡的品质和销售价，同时可大大减少果林地的病虫病，鸡粪又成了林地很好的有机肥料。
（四）种鸡的饲养种鸡必须选择个体健康、品种特征突出、体形强健的鸡只，并在百日龄后限量饲喂，每天用粗蛋白含量13％的鸡料只喂一次，至5月龄进入产蛋期时逐步改用种鸡料投喂，让其自由采食，每隔3天添加适量的蛋鸡多维，服用3天，另添加氯化胆碱、矿物质等，多喂青饲料。调整密度为5～7只／平方米，公母比例1∶6～8，并逐步补充人工光照，每周增加半小时，直到光照时数为16～18小时。（上海奉贤区庄行镇南亭公路984号201415）
摘自：2002年第24期《农村养殖技术》作者：纵玲25、茶花鸡
产地（或分布）：产于云南德宏、西双版纳、红河、文山四个自治州和临沧、思茅两地区。
数量：1980年约66万只。
主要特性：体型矮小，近似船形，好斗性强。头部清秀。大多呈红色单冠，少数呈豆冠和羽冠。喙黑色，少数黑色带黄色。虹彩黄色居多，也有褐色和灰色。肉垂红色。皮肤白色者多，少数浅黄色。胫脚黑色，少数黑色带黄色。公鸡羽毛除翼羽、主尾羽、镰羽为黑色或黑色镶边外，其余全身红色，梳羽、蓑羽并有鲜艳光泽。母鸡除翼羽、尾羽多数是黑色外，全身是麻褐色。初生重为23克，成年体重公鸡为1070—1470克，母鸡为1000—1130克。6月龄屠宰测定：半净膛公鸡为75.6%，母鸡为75.6%，全净膛公鸡为70.4%，母鸡为70.1%。年产蛋70枚左右，个别达130枚。蛋壳深褐色，平均蛋重为38.2克，蛋形指数1.35。蛋黄大、蛋壳较厚重。
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