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野生大雁形态特征的鉴别施泽荣 2002-10-31 近年来，随着特养珍禽业的快速发展，大雁已成为人们饲养驯化的新宠。大雁是雁亚科的通称，在我国目前人工驯化的大雁种类主要有鸿雁、豆雁。白领雁。大雁属大型游禽，大、小及外部形态特征酷似家鹅中的部分品种。因此，少数人借机坑农，用伊犁鹅、朗德鹅、溆浦鹅以及长乐鹅的雏鹅冒充野生大雁雏鸟，坑害消费者。为帮助农民朋友鉴别大雁的真假，谨防上当受骗，本文就野生大雁的形态、生态习性介绍如下。 (一)鸿雁雄鸟体长约85厘米，雌鸟较小60—70厘米，嘴基黑色，较头部为长。雄马嘴基有一膨大的瘤，雌鸟瘤不发达。雌雄鸟羽色均为棕灰色，由头顶达颈后有一红棕色长纹。腹部有黑色条状横纹。鸿雁与鹅的形态区别:(1)鸿雁与鹅的幼雏主区别在嘴壳上，野生鸿雁幼雏的嘴壳为深黑色，而鹅的幼雏嘴壳的色泽较多，部分幼雏嘴壳初看为黑色，其实细细鉴别鹅雏的嘴壳呈铅灰色或淡青色；(2)鸿雁幼雏绒羽紧密，羽毛色泽较暗，而鹅的幼雏羽毛较稀，胸部针羽明显，羽毛的色泽鲜明；(3)亚成鸟和成鸟鸿雁与鹅的区别十分明显，通常区别是，鹅的颈比鸿雁长，头顶至颈部的红棕色长纹十分淡;(4)鹅的腹区呈半球型，较发达，鸿雁腹区收缩较平，不发达;(5)鹅的嘴基无白色的环纹，嘴角色泽呈棕灰色。鸿雁的嘴基白纹清晰，规则，且嘴壳呈深黑色。鸿雁的生态习性。每年的4—5月份，是鸿雁集中产卵的繁殖季节，每窝产卵4一5枚，偶有6枚，自孵能力很强，孵化期为27—28天。而鹅产卵时间长，自孵能力很差，孵化期为30—31天。经过人工驯化的鸿雁生态习性虽然有所改变，但季节性的变化，它都能表现出原始的生态特征和行为特点。因此，只要细心观察，认真鉴别，大雁与鹅的区别并不难。 (二)豆雁豆雁的形态特征主要为，体型较大，通常雄鸟体长约90厘米。1987年，笔者在盐城丹顶鹤自然保护区曾捕获1只体长为101.6厘米的雄性豆雁。该鸟的雌鸟较小。头顶等部位羽毛呈灰棕色。肩、背暗棕色。腰羽和尾羽棕黑色。尾上覆羽纯白，腹部为浅灰色。豆雁雄鸟和雌鸟羽色基本相似。豆雁的形态与鹅的区别。野生豆雁的幼雏绒羽与鹅幼雏相比，色泽更暗，头、顶部有浅灰色的绒羽。豆雁亚成体和成体尾上覆羽纯白色，最明显的区别是腰羽和尾羽棕黑色。而鹅的亚成仔和成体均无此羽色特征。其他特征与鸿雁基本相似。 (三)白额雁该雁体长70—75厘米，雌鸟较小。两性嘴基前额都有白色横纹。头、颈和背部羽毛棕黑色，羽缘灰白色，尾羽呈棕黑色，羽缘白色。胸、腹部棕灰色，布有不规则黑斑。注意，该雁的幼鸟无此黑斑，嘴基也无白纹。繁殖习性与鸿雁相似。此雁幼雏与鹅幼雏易于鉴别。成体和成体外部形态特征与鹅的差别很大，故一般不易假冒。以上大雁的生态基本相同，人工驯化饲养的大雁其生态习性，在不同的季节有所表现，在饲养过程中，需加化管理，提高人工养殖的经济效益。摘自：《农村养殖技术》2001年第12期

大雁种蛋的孵化技术孵化机网010-62475888 野生大雁的性成熟期较晚，一般雌雁需3年才能够产蛋，经人工驯养的大雁，其性成熟期可以提前至9～10月龄，且可以一雄配多雌。野生大雁经2—3个世代的驯化繁殖后便可进行人工孵化，在种雁进入繁殖期时应为其提供充足的水面供其交配，并及时收集种蛋进行人工孵化，在种蛋的孵化过程中应注意以下几点： 1、种蛋应经过充分消毒后再进入贮蛋库种蛋产出后往往被垫草和粪便所污染，刚产出时只有少量细菌存在，30分钟后细菌便可通过壳孔进人种蛋内部，因此对种蛋的消毒以越早越好。具体做法是，先将种蛋放人消毒柜内，按每立方米 28毫升福尔马林溶液，14克高锰酸钾准备好药品，消毒时先将福尔马林倒人玻璃或塘瓷容器内(由于反应时会产生大量气泡，所用容器的容积要较所用福尔马林的体积大5～7倍)，然后倒入高锰酸钾，关闭门窗，数分钟后，甲醛蒸汽溢出，12～24小时后打开门窗，放出残余气体，将种蛋移入蛋库。也可用固体甲醛消毒，所用剂量为每立方米空间用药35克，消毒时将固体甲醛置于热源上，无需控温即可产生甲醛气体，其他要求同上。 2、孵化前预热一般种蛋贮藏室的温度在12～15摄氏度之间，在孵化前对种蛋进行预热，可使胚胎对外界环境有一个适应的过程，防止种蛋出汗。方法是，于孵化前将种蛋从蛋库移入孵化室内，用浸泡法进行消毒后，放置在孵化室内预热6～8小时，然后再对其进行孵化。大雁种蛋浸泡消毒常用的药物有高锰酸钾、百毒杀、菌毒杀和爱迪伏等。消毒时用温水将药物按说明配成所需浓度，将种蛋浸入药液中 3～5分钟后捞出晾干，等待孵化。 3、保持合适的孵化条件大雁的孵化时间一般是28～31天。孵化条件的好坏将直接影响种蛋的孵化期。其中温度是决定孵化期长短的重要因素。对整批入孵的种蛋，大多以变温孵化为主，温度变化范围在39～37摄氏度之间；而分批入孵的种蛋则采用38～38.5摄氏度的恒温孵化。影响孵化率的另一个重要因素是湿度，合适的湿度可以使种蛋各部位受热均匀，使蛋壳脆性增大，有利于雏雁破壳。一般在种蛋孵化过程中湿度的控制原则为两头高中间低，具体的温湿度可参照下表。此外，孵化过程中通风也很重要，特别是孵化的中后期，随着胚胎新陈代谢能力的加强，耗氧量也随之递增，在保证正常的孵化温湿度的前提下，通风越畅越好。

大雁的人工养殖技术孙淑霞薛会明赵立香 2002-9-23 大雁又称野鹅，是鸭科雁属中的鸿雁、灰雁、豆雁和黑雁等的总称，大型候鸟，属于国家二级保护动物。其性温驯，易于饲养；采食量小，草食性强，生长速度快，料肉比为2．5：1，一般饲养60天左右体重可达4—5千克，重者可达8—10千克。大雁集肉、蛋、绒、药用于一身，其胸腿部肌肉发达，肉纤维虽比野鸭粗，但肉味鲜美，烹调后味香肉嫩。蛋白质高达20．98％，脂肪为10．62％，富含人体所需的维生素和微量元素。大雁翎可制羽毛球、羽毛扇及羽毛笔，羽绒可防寒保暖。目前，大雁养殖刚刚起步，沿海城市及全国一些野味市场都是供不应求，1只青年种雁600—800元，雏雁100— 150元，养殖大雁前景良好。 1 大雁的生活习性大雁适应性强，属杂食性水禽，常栖息在水生植物丛生的水边或沼泽地，采食一些无毒、无特殊气味的野草、牧草、谷类及螺、虾等。有时也在湖泊中游荡，喜欢在水中交配。合群性强，善争斗。春天10—20只一起小群活动，冬天数百只一起觅食、栖息。宿栖时，有大雁警戒，发现异常，大声惊叫，成群逃逸。群居时，通过争斗确定等级序列，王子雁有优先采食、交配的权力。 2 繁殖特点 2．1 产蛋野生大雁性成熟需要3年，为一雄配一雌的单配偶制，而且终生配对，双亲都参与幼雁的养育。人工饲养时，8—9个月达到性成熟，公母比例为 1：2—3。大雁在春季发情，水中交配。求偶时雄雁在水中围绕雌雁游泳，并上下不断摆头，边伸颈汲水假饮边游向雌雁。待雌雁也做出同样的动作回应，雄雁就转至雌雁后面，雌雁将身躯稍微下沉，雄雁就登至雌雁背上用嘴啄住雌雁颈部羽毛，振动双翅，进行交配。交配后共同戏游于水中或至岸上梳理羽毛。雌雁交配后10天开始产蛋，间隔2—3天产 1枚蛋。年产蛋量第一年为15枚左右，第二年至第六年可达25枚，蛋重每枚150克。 2．2 孵化小规模的雁场可以让大雁自行孵化，也可用母鹅代孵。大规模雁场，需采用人工孵化，孵化期为 31天。选择大小适宜、蛋形正常、颜色符合品种要求及表面清洁的新鲜种蛋，用甲醛熏蒸法(每立方米加15克高锰酸钾、30毫升甲醛，室温为24℃— 27℃)消毒后，放在孵化室(22℃—24℃)内预热6—8小时后即可入孵。入孵前期温度为38．3℃—39．0℃，中期为 37．5℃—38．0℃，后期为37．0℃—37．5℃。相对湿度为75％—80％。每2—3小时翻蛋1次，翻蛋角度为90度，翻蛋时动作应轻、稳、慢，以免引起蛋黄膜血管破裂，尿囊绒毛膜与蛋壳膜分离，引起胚胎死亡。孵化后期每天凉蛋2—3次，凉蛋温度为 25℃～27℃，室温过低，会因“闪蛋”而影响发育。孵化过程中需进行2次照蛋，分别在孵化后第8天和第28天，检出无精蛋和中死蛋，二照后将胚蛋移入出雏机。第30天开始出雏，第31天结束。 3 雁舍条件雁舍要求冬暖夏凉，阳光充足，通风良好。可分为育雏舍、育肥舍和种雁舍。育雏舍应保温防潮；育肥舍要设置棚架，旁边设有食槽和饮水器；种雁舍应较大，舍外有陆地和水上运动场，运动场周围设高1．8—2米的围网。陆地运动场应干爽不积水，铺5厘米厚的砂土，种上树木或作物遮荫；水上运动场的围网直通水底，网孔以大雁头不能钻出为宜。还应有植物丰盛的草地供放牧。 4 雏雁的培育 4．1 “潮口”与开食雏雁第1次饮水称为“潮口”或“开水”。当雏雁行走自如并开始啄食垫草时，将0．01％高锰酸钾水溶液倒入平底的水盆中，水温为18℃—25℃，水深以刚好淹没雏雁爪部(大约1—2厘米)为宜，让雏雁自行饮水，一般为3—5分钟，以浸脚不湿毛为度。若因故推迟“潮口”，应在饮水中加0．8％— 1．0％的食盐，并控制饮水量，避免雏雁暴饮而引起中毒。 “潮口”后便可开食，开食料可用清洗并经过浸泡的碎米和切碎的菜叶。碎米需浸泡2小时，菜叶要切成细丝状，比例为1：2—3。开食时间大约为 30分钟，以吃至八成饱为宜。开食后要定时饲喂，少喂勤添。1—3日龄不要喂高脂肪饲料，4—10日龄，可在饲料中加一些煮熟的蛋黄、优质鱼粉或脂肪含量低的植物性蛋白饲料。 4．2 保温防湿雏雁怕寒，忌潮，应注意保温。1—7日龄温度为30℃—26℃，8—14日龄为26℃—24℃，15—30日龄为24℃—20℃，冬季或夜晚可提高0．5℃— 1．0℃。垫料定期凉晒或更换。 4．3 分群防压雏雁要定期按强弱、大小分群，剔除病、弱雏，防止雁群扎堆压死。15日龄前每群大小为30—50只，密度为15—20只／平方米；15日龄后每群大小为 80—100只，密度为8—10只／平方米。 4．4 放牧与下水若气温适宜，雏雁4日龄就可放牧，初牧应选择风和日丽的晴天，采取“迟放早收，时间短，路程近”的原则，白天放牧5—6次，晚上回舍饲喂2—3次。气温低时可在10—15日龄初次放牧。雏雁7—15日龄后，选择清洁的水塘第1次下水，水温为20℃—30℃，一般在下午3—4时为宜。放水几分钟后，赶至岸上让其梳理绒毛，毛干后即可赶回育雏室。 5 中雁的饲养管理 1月龄至性成熟的大雁称为中雁或育成雁。此时采食量大、消化能力强，正是骨骼、肌肉、大羽的迅速生长时期。 5．1 放牧中雁放牧前应进行断翅，割去一侧掌骨和指骨部分或切断指伸肌和腕桡侧长伸肌，一周后伤口愈合者便可放水放牧。放牧地要有足够数量的青绿饲料和谷物饲料，放牧时间选在早晚，中午赶至池旁树荫下休息，每次吃饱后都应放水。放水条件差的，可割草饲喂，另行放水。 5．2 补料留作种用的中雁，应以放牧为主，适当增加精料，减少粗料，促使大雁提前达到性成熟。补料以糠麸为主，掺以甘薯、瘪谷和少量花生饼，并加1％—1．5％骨粉，2％贝壳粉和0．3％—0．4％食盐。　　5．3 育肥留种剩下的中雁及商品雁统称为育肥仔雁，其消化能力已趋于完善，需经短期育肥达到膘度及最佳体重。采用上棚育肥和圈养育肥均可，主要通过充分饲喂、控制光照、保持环境安静及限制大雁活动等方法，达到快速生长和沉积脂肪的目的。育肥饲料中，玉米70％，豆饼15％，叶粉10％，麦麸4％—5％，食盐0．3％—0．5％。白天喂3次，晚上喂1次，密度为3—5只／平方米。放牧条件好的地区，可采用放牧与补料结合育肥。仔雁经过15—20天的育肥，体重达到上市标准即可出栏。 6 种雁的饲养管理 6．1 繁殖准备期大雁开产前1个月为繁殖准备期，仍以放牧为主，并根据雁的体质、脱换新羽的状况，适时补料，为产蛋做准备。补料以精料为主，大约为55％— 60％。公母分开饲养，公雁每天补3次，母雁每天补2次，接种禽出败菌苗。 6．2 繁殖期繁殖期采取以舍饲为主、放牧为辅的原则，日粮中粗蛋白质为17％—18％，每天喂2—3次，晚上加喂1次，适当补充矿物质饲料。充分放水，尤其在公雁性欲较强的上午，让种雁尽情在水面上游玩交配。驯化种雁定巢产蛋，每天早晨将未产蛋大雁留在舍内，产蛋后，再进行放水、放牧。 6．3 停产期母雁产蛋至7月份后，产蛋减少，羽毛干枯，公雁性欲下降。进入停产期，将精料改为粗料，转入以放牧为主的粗饲期，可全天放牧，不予补料。但若放牧条件差或连雨天，应适当补饲。冬季，将白菜、玉米秸粉及青草粉等拌入20％—30％的玉米面维持饲养，保持体重不下降即可。严冬季节应喂热食，饮温水，严禁饲喂霉变饲料。摘自：《当代畜牧》2001.4

大雁　品种介绍

　　大雁又称野鹅，是鸭科、雁属中的鸿雁、灰雁和豆雁等总称。大型候鸟，是我国重要的狩猎水禽之一。

　　1、大雁经济价值：　　大雁羽毛丰厚，善飞翔，胸部肌肉发达，每百克肉中蛋白质20.98克、脂肪11.62克、磷196.5毫克、钙48.04毫克、铁8.71毫克、无机盐1.17克，是较好营养保建品，同时还有药用功能，我国《千金食治》、《本草纲目》等十多部古代医学典籍中均有详细记载。雁肉：性味甘平，归经入肺、肾、肝。祛风寒，壮盘骨，益阳气，暖水脏。雁肪：活血祛风，清热解毒。羽绒保暧性好，又非常轻软，可作枕、垫、服装，被褥等填充材料，比较我硬的羽毛可用来加工制成扇子及工艺品等。　　2、大雁养殖效益。　　在野生状态下，大雁性成熟需三年，一雄配一雌，年产蛋４－８枚。人工养殖时，可以一雄配多雌，性成熟时间为８－９个月，年产蛋量初产在１５枚左右。第二年至第六年产蛋可达２５枚，蛋重１５０克，孵化期为３１天。大雁饲料来源：

　　植物嫩叶、细根、种子为食，玉米秸、大豆秸、花生秧等

大雁：助你快速致富一、大雁的生物特性大雁原产于法国西南部的朗德地区，引入后，经华中农业大学良种繁育中心进行多年选育，培育出的一个新品系。大雁具有消化食草纤维能力很强的特性。它以食草为主，适应性广。它能能适应多种环境，即能水养有能陆养、圈养，更适合自然放牧。大雁最大的优势在于饲料成本低，通常一只雁从出壳到60日龄，体重增至10公斤以上只需饲料16斤左右在农村每只雁饲养成本只需10~12元左右，如果采取自然放牧，每只雁饲养成本仅为8元左右。性成熟的公雁体重可达7公斤以上，母雁体重可达6公斤以上。大雁的产卵期一般在当年的九月至翌年五月底。一般配比为1公二母，每只母雁一年可产卵80~120枚，能繁殖小雁70~100只。个别性能好的种雁，年产蛋达140枚。人工大雁自身抗性好，适应性很强。饲养管理只要控制好（育雏期）温度、湿度、早期营养，注意饮水卫生及棚舍、运动场的每日清扫，定期消毒，不饲喂霉变和污染的料草，喂养工具每日清洗消毒，防疫措施到位，就会有病情、疫情发生。二、大雁的饲养前景大雁与本地土鹅相比，除具有肉质细嫩可口和富含高营养等优点外，尤其是具有保健功能。其肉有平胃、消食、保肝养肾作用、对预防动脉硬化、高血压、心绞痛、脑中风、老年痴呆等，有及佳食疗效果。正因为大雁饲养成本低和营养保健优势，所以受到许多养殖户的青睐。大雁集草食性，速生性、售价昂贵等优点于一身。预计市场前景会越来越广阔。我所以保证引种户的利益，现将效益情况分析如下：（以购一组种雁1公2母进行计算）。种苗成本1380、00元年繁殖量2只×60只=1440、00元产值120只×4、5千克/只×14元/千克=7560元利润7560－1440=4740 如果自然放牧，则成本更低，购一组种雁饲喂成功到第二年，至少可获利5千元以上。现在武汉市场价格每只商品在150元以上。荆门市子陵铺镇美满村和武汉市汉阳江堤乡才潮江村的村民们尝到饲养大雁的甜头后，成功的总结为：养一只大雁胜养一头猪，养10只大雁胜养一亩鱼，养30只大雁胜过做生意。正因为人工大雁耐粗食，成活率高，生产快，投资少，饲养周期短，经济效益高而深受养殖户的喜爱，很多地方政府部门作为扶贫项目进行推广。大雁饲养要过三关去年春节，武汉市场的大雁着实火了一把，武昌大东门集贸市场一只重七八公斤的人工大雁零售价卖到了150元。批发价也在110~130元/只，让养殖户赚的笑逐颜开。于是很多人想上养殖项目。笔者在这里想提醒各位读者注意的是，通过长期的养殖研究，我们认为，养殖人工大雁前应考虑好能否过三关，否则养殖难以成功。第一关：育雏关。大雁成雁很好养，养殖方式与土鹅差不多，但雏鹅却对生存环境有较高要求。特别是对温度的要求较为严格。一般刚出壳的雏苗对温度的要求是：第一周29摄氏度到~26摄氏度，第二周26~23摄氏度，第三周22~20摄氏度，四周以后方可安全地脱温。但第一、二周是关键。要养殖大雁必须有相应的加温保暖设备，才能保证雏雁安全度过育雏关。第二关：防疫关。人工大雁有野生雁类驯化而来，抗病力强，但并不等于不要防疫治病，大规模养殖一定要注意以防疫为主，防疫结合。具体操作方法是：小雁出生后第一周要注射小鹅瘟疫苗。每周定期对养殖场地、用具进行消毒。三周左右要预防禽霍乱的发生。养殖场应备用一些防疫用的常用药物如氟哌酸、磺胺啶粉，消毒用的高锰酸钾、百毒杀等药物。在管理上，要严防外来病菌的带入，不让市场上的禽类，疫区或带病的动物进入养殖场。养殖场一般不要对外开放参观，实在要参观的也必须进行严格的消毒方可进入。一旦养殖者的大雁有病症发生如：不吃食、状态不正常等，就要引起重视，分析病情，采取措施，切不可马虎不管，贻误治疗时机。第三关：青饲料关。人工大雁以草食为主，对青饲料尤为喜欢，大雁消化道长，食量大（一般饲料在鹅体内留存的时间是90~120分钟），如果喂精料，一天的耗料惊人。（我们的实验结果是：一只重8斤的雁，如果只喂精料一天可吃1~2斤稻谷，若喂青料，则基本可以不喂精料），所以，养殖大雁应选择在青饲料丰富的地方。大雁对青饲料的适应性广，一般的青草（有异味、有毒的除外），蔬菜废弃物如老菜叶等（腐败的除外），农作物下脚料如玉米秸秆、红薯藤等，均可作为养大雁的廉价饲料来源。用青饲料取代大部分精料喂青，可大大降低养殖成本。养殖大雁，若能顺利过好以上三关，则不愁不赚钱。大雁飞进郭家村青门市郭家村把养殖大雁作为"强村富民"工程的主导产业，该村32户人家，家家养殖大雁，仅此一项，去年全村创年产值183万元，户均创收5万多元，被青门市评为"致富村"。近年来，郭家村针对农民增产不增收的情况，请农业专家为他们"诊病开方"，经过调查分析，专家认为养殖大雁因其简单易行、成本低、收益高而成为当今的新兴的热门养殖业。于是该村向农委申请拨款，当今就从武汉市金土地农业科技研究所引进大雁150组，分散到每家每户养殖。为了调动农民积极性，扩大养殖规模，村上采取"统一品种，统一规划，统一养殖，分户管理，集中销售"的办法，并定期开办养殖技术培训班，向农户们传授最新人工高产高效养殖技术。几年来，郭家村养殖的大雁不出村，就被北京、上海、广州等地商贩抢购一空。该村农民葛荣禄去年养殖6组大雁，收入8万元，他高兴地说："养殖大雁是发家致富的好项目，他今年还要扩大养殖规模，搞大雁深加工开发，提高大雁的附加值，让俺们郭家村的大雁：飞出国门，飞向新世纪"！大雁助我走出下岗泥淖 --赵新华自述养殖大雁致富经历下岗后，我东挪西借，筹钱买了辆货车跑运输，一年四季，风里来雨里去，总算保住了一家四口的温饱。灾难发生在三年前，那年冬天，我拖了满满一车大米穿行在云贵高原的一个山区里，当车行到一个陡峭的山坡时，刹车突然失灵，汽车像脱疆的野马冲向山谷，随着"轰隆"一声巨响，我就什么都不知道的了。等我醒来时，已是一星期后，我全身缠满了绷带，躺在医院里--当地好心的山民帮我捡回了一条命。这次事故车毁人伤，我稍重一点的活也不能干了，还欠下2000元的债务，贫困的家庭一下子雪上加霜，妻子为了省钱给我买营养品，每天到菜市场捡菜叶给孩子做菜，她甚至拉下脸皮四处捡破烂贴补家用，有好几次，竟被人家当小偷打的鼻青脸肿，我无助的望着妻子微弱的身躯，七尺男儿落下了辛酸的泪水，懂事的女儿看着家里凄凉的状况，主动提出休学打工的想法--她还不满14岁呀！就在万般无奈之际，我看到了报纸养殖大雁的信息，一口气读完了全文，不由心潮澎湃，俗话说："宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤"。大雁肉可是"肉中之王"啊！养好了它，那可真是"皇帝的女儿--不愁嫁"。我赶紧找朋友商议筹钱购种，亲戚朋友对我们家的情况极为同情，便纷纷接囊相助，为我凑了4200元钱，我同妻子很快到武汉金土地农科所引回了4组青年大雁。日子如流水般在我和妻子忙碌的身影中逝去，4组雁开始产蛋，又孵化出一百多只雏雁，雏雁很快长成了漂亮、健壮的大雁，我用秤连称了五只，每只都有十二、三斤，长的真是快！我托人到市区畜禽批发市场去联系销路，人家一听说是优质大雁，二话每说，连夜就派了辆车过来，留了一些做种雁，剩下的以每公斤30元的价格全卖给了他们。睡觉时，我同妻子做在床上数钞票--整整31000元！现在我不仅扩大养殖规模，还建起了一个大雁观赏园，办起了雁肉食品加工厂，我成了远近文明的养大雁专业户，一时间，电台报社的记者纷至沓来；对我进行连续报道，各地方团体也邀请我去给他们介绍致富经验，作专场报告。我说："我同你们一样，只是一个平凡的人，但是，我结识了一群不平凡的人，他们就是武汉市金土地农科所的专家教授，是他们提供的优质雁种、科学的养殖技术，没有这些科技朋友，我现在恐怕还在盆困线上苦苦挣扎，他们才是我致富的领头雁啊……" 大雁养殖大王王春辉答编者问那是十里荷花的盛夏，看着车窗外优美的田园风光，我们一行三人兴致勃勃乘长途汽车，一路颠簸，带着风尘和汗水在村支书的带领下，走进了王春辉宽大气派的新楼房，这个豪爽的陕北汉子热情地端茶倒水，我们一边喝茶，一边谈了起来…… 问：根据您养殖大雁两年多的时间，不仅盖起了新楼房还存款26万元，是真的吗？答：当然了是真的，新楼房现在你们是看见了，二十六万元存在银行里，村里人都知道，上过电视、刊过报纸，政府还表扬了我呢！问：您是一个庄稼汉，怎么想到养大雁呢？答：说句心里话，庄稼人靠种田是赚不到钱，咱也想过好日子，与其受穷，倒不如拼一把。当我看到电视上报道珍惜动物大雁在武汉市金土地农科所高科技园培育成功的消息后，咱就产生了一种强烈的欲望，一定要养殖大雁。问：当时您拿多少钱引种？怎么发展这么快？答：咱老婆回娘家找她做建筑的大哥借了二万，自己种田养猪做手艺攒了一万多元，凑在一起，买了30组青年大雁，这东西繁殖快、成活率高，发展起来很快。问：大雁是珍惜名贵动物，好不好养？雁舍怎么建造？答：武汉市金土地农科所培育出来的大雁抗性级强，长势旺盛，成活率几乎达100%。我喂的大雁最快时一天可长2~3两，两个月长到7公斤多。雁舍的建造也非常简单，咱在水塘边钉上木桩，然后用尼龙网围起来，用竹子和石棉瓦搭起简易遮阳避雨棚就行了。问：大雁吃什么饲料？一年能下多少蛋？怎么孵化？答：大雁饲料广泛，特别爱吃青草，我也搭配喂些麸皮、米糠、大麦、玉米、饼派粕等，大雁一年可下100~120枚蛋雁蛋的孵化很简单，可自行孵化也可按金土地农科所的人工方法进行孵化。问：大雁生长周期多长？什么时间引种最好？答：金土地农科所和羽绒厂、食品厂联合开发，生产，他们将到羽毛加工成羽绒衣、羽绒被，雁肝加工出口，雁肉加工成罐头和烤鹅，国内外市场十分畅销。我第一年是送给他们单位回收的，价格是30元/公斤。我养殖大雁出名后，上门求购的人越来越多，价格有时可卖到50元/公斤，不知咋的，这东西就是俏。问：您靠科技勤劳致富成为名人，今后有什么打算？答：记者同志，在咱是个庄稼汉子，不会讲大话，虽然我富了，咱村的贫困户还很多，他们经常找我借钱，乡里乡亲的不借不行，时间长了也不是办法，我想不如把养殖技术传给他们，让咱村里人都养大雁，走共同致富之路！

大雁

　　　　　大雁又称野鹅，属天鹅一种类。大型候鸟，是我国重要的狩猎水禽，也是人们梦寐以求的珍稀野味，俗语说：“闻到雁肉香，神仙想断肠”。历来有句贬语：“癞蛤蟆想吃天鹅肉”，由此可见吃天鹅肉是多么的难，多么的美好。

大雁经济价值：

　　大雁羽毛丰富，善飞翔，胸部肌肉发达，每百克肉中含蛋白质20.98克、脂肪11.62克、磷196.5毫克、钙48.04毫克、铁8.71毫克、无机盐1.71克，是较好的营养保健品，同时还有药用功能，我国《千金食治》、《本草纲目》等十多部药典中均有详细记载。雁肉：性味甘平，归经入肺、肾、肝。祛风寒，壮筋骨，益阳气，暖水脏。雁肪：活血祛风，清热解毒，治中风偏枯，心胸结热，痞寒呕逆，疮痛，脱发，耳聋，兼有补劳瘦，肥白人之功。

羽绒保暖性好，又非常经软，可作枕、垫、服装、被褥等填充材料，比较硬的羽毛可用来加工制成扇子及工艺品等。养殖效益：

　在野生状态下，大雁性成熟需三年，一雄配一雌，年产蛋4-8枚。人工养殖时，可以一雄配多雌，性成熟时间为8-9个月，年产蛋量初产在15枚左右。第二年至第六年产蛋可达25枚，蛋重150克，孵化期为31天。

　　近年来商品大雁的价格一般每只250元至400元，而且是供不应求，有价无货。

　　大雁是典型的食植性群集类水禽，野生状态下以植物嫩叶、细根、种子为食，其中多以杂草为主。人工养殖时，可以大群放牧吃嫩草、溜麦，主要活动在稻茬地、河坝滩涂、山坡等，不用补饲，即可达到4公斤左右的成雁水平。在圈养的条件下，可以喂各种杂草和各种农作物的秸杆，如玉米秸、大豆秸、花生秧等，在繁殖期内（2-6月）适当增加一些精饲料即可。大雁的繁殖率虽比家禽低，但草食性强，饲养一个体重4公斤的成雁终生耗精料（育雏期）2公斤，是其他任何畜禽品种无可比拟的。

市场分析：

　　大雁，在我国是刚刚开始驯养的特禽，现处在种、苗销售阶段，种、苗奇缺。因此，发展大雁养殖业，市场前景十分广阔。

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