江汉鸡（土鸡、麻鸡）
产地（或分布）：湖北省江汉平原。故得名江汉鸡。
数量：1979年产区有鸡4000万只以上。
主要特性：属蛋肉兼用型鸡种，体型矮小、身长胫短，后躯发育良好，尾羽多斜立，公鸡头大，呈长方形，多为单冠，直立，呈鲜红色，母鸡头小，单冠，有时倒向一侧，羽毛多为黄麻色或褐麻色。喙、胫颜色有青色和黄色两种四趾。生长慢，初生重为30～32克。成年体重公鸡为1272-1750克，母鸡1249～1330克。屠宰测定：6～8月龄半净膛公鸡为75.5～79.81%，母鸡为78.83～79.99%；全净膛公鸡为67.82～73.52%，母鸡为71.35～73.56%。180～270天开产，年产蛋153～162枚，最高个体达197枚。平均蛋重为42.92～45.13克，壳多为褐色，少数白色，厚度0.38～0.41毫米，蛋形指数1.27～1.29。
49、双莲鸡（二大鸡）
产地：主产于湖北省当阳市双莲。
数量：1981年统计有鸡4.2万只。
主要特性：属肉蛋兼用型鸡种。该鸡体型中等，体态匀称。公鸡羽毛多为红褐色或浅褐色，母鸡以麻黄色或黄色居多。多为单冠，公鸡冠形直立，母鸡多向一侧倾斜，有个别是玫瑰冠。胫部色泽以黄色或青色较多。初生重为36—37克，成年体重公鸡为2060克，母鸡1702克。屠宰测定：178日龄公鸡半净膛为79.82%，全净膛为72.99%，临产蛋前母鸡半净膛为80.68%，全净膛为74.68%。开产日龄约210天，年产蛋163.18枚，平均蛋重为51.68克，蛋形指数1.25～1.26，壳厚0.419毫米，浅褐色蛋壳占79%。
50、郧阳大鸡（打鸡、笨鸡、赤膊鸡、大骨鸡）
产地（或分布）：主产湖北省神农架林区。
数量：1982年饲养量5万多只。
主要特性：羽毛疏松，颈长、胫长、垂尾，形似鸵鸟。头稍大，有玫瑰冠或单冠，虹彩金黄色。喙粗短、微弯，蜡黄色。肉垂红色，较小。胫乌黑色。母鸡羽色以黄色、黄麻色为主。间有黑、白色。公鸡为红色或金黄色。初生重为38.64克，成年体重公鸡为3300克，母鸡为2310克。192天开产，年产蛋142枚，蛋重为58.73克，壳色浅褐，蛋形指数1.35。
51、郧阳白羽乌鸡（乌鸡、乌骨鸡、药鸡）
产地（或分布）：湖北省郧阳地区均有分布。
数量：1979年有3.5万多只。
主要特性：有药用性能。该鸡体型小，体重轻近似丝毛鸡。羽毛白色，而皮、肉、骨、喙均为乌色，冠乌紫色，可以概括为：单冠、绿耳、白毛、片羽、翘尾、光胫、四趾、乌皮、乌肉、乌骨。该鸡体型小，初生重31克，成年体重公鸡为1434克，母鸡1226克。屠宰测定：8月龄全净膛和半净膛，公鸡分别为79.27%和68.49%，母鸡为81.68%和72.89%。年产蛋144枚，蛋重为46.44克，蛋壳颜色为浅褐色，蛋壳厚度.038毫米。蛋形指数1:31。
52、黄郎鸡（湘黄鸡）
产地（或分布）：湖南省湘江流域。
数量：1982年饲养数量约300万只。
主要特性：属蛋肉兼用型。体型矮小，体质结实，体躯稍短呈椭圆形。单冠直立，冠齿多为5-7个，虹彩呈桔黄色。公鸡羽毛为金黄色和淡黄色，母鸡全身羽毛为淡黄色。喙、胫、皮肤多为黄色，少数喙、胫为青色。初生重为29克，成年体重公鸡为1.46千克，母鸡1.28千克。屠宰测定：5月龄半净膛公鸡为81.78%，母鸡为77.89%；全净膛公鸡为74.4%，母鸡为67.34%。170日龄开产，最早120天，年产蛋160.80枚，蛋重为41.43克，蛋壳颜色大部分为浅褐色，壳厚0.39毫米，蛋形指数1.33。
53、中山沙栏鸡（又称石岐鸡或三角鸡）
产地（或分布）：主产广东省中山。
数量：1981年统计5万余只。
主要特性：属中、小型肉用鸡种。该鸡多为单冠直立，体躯丰满。公鸡多为黄色和枣红色，母鸡多为黄色和麻色。胫部颜色有黄色、白玉色，以黄色居多，皮肤有黄、白玉色，以白玉色居多。初生重为32.20克，成年公鸡体重为2150克，母鸡为1550克。105天屠宰测定：半净膛公鸡为86.16％，母鸡为85.93％；全净膛公鸡为81.12％，母鸡为78.82％。150～180日龄开产，年产蛋70～90枚，蛋重为45克，蛋壳为褐色或浅褐色。
54、阳山鸡
产地（或分布）：产于广东省阳山县而得名。
数量：数量不详（1987年）。
主要特性：属肉用型鸡种。体型呈长方形。头稍大，脚高，四趾、喙黄，皮肤黄，脚黄，公鸡单冠直立，冠、肉垂、耳略大，色深红，虹彩金黄色。按体型、羽毛分为大、中、小三型，小型现为矮脚。成年体重公鸡为2255克，母鸡为1855克。屠宰测定：未经肥育180～240日龄公鸡半净膛为84.7％，全净膛为75.5％；140-150日龄未经肥育的母鸡半净膛为85.7％，全净膛为75％。7～8月龄开产，年产蛋40～70枚，蛋重为43.15克，蛋壳米黄色，蛋形指数1.30。
55、怀乡鸡
产地（或分布）：广东省信宜县。
数量：数量不详（1981年）。
主要特性：属肉用型鸡种。分大、小两型。大型体大骨粗、脚高。小型鸡体小、骨细、脚矮。单冠直立，喙呈黄褐色，耳垂、肉髯鲜红色。公鸡羽色鲜艳，头颈羽毛金黄色，尾羽有短尾羽和长尾羽两种类型。母鸡羽毛多为全身黄色，胫、趾呈黄色。初生重25～30克，成年体重公鸡为1770克，母鸡为1720克。屠宰测定：全净膛公鸡为73.8％，母鸡为72.9％；半净膛公鸡为82.35％，母鸡为84.11％。5～6月龄开产，年产蛋80枚左右，蛋重为43.42克，蛋壳白色或虾肉色，蛋形指数1.38。
56、南丹瑶鸡
产地（或分布）：广西南丹县。
数量：1981年调查有种鸡5000羽。
主要特性：多数公母鸡主翼羽、主尾羽、胫、喙都是黑色，副翼羽为黑黄色，单冠，虹彩棕黄色，肉垂和耳垂为红色。公鸡羽色以金黄色、棕红色、黄黑色较多，母鸡以麻黑色、黑白花、土黄色较多。成年公鸡体重平均为2.38—3.54千克，最大为4.6千克，母鸡为1.62—2.26千克，最大为2.7千克。屠宰测定：小型公鸡半净膛为82.5%，全净膛为77%；大型母鸡半净膛为90%，全净膛为86.1%。6～7月龄开产，年产蛋60～80枚，蛋重平均为48克，蛋壳颜色棕色，个别白色。
57、广西三黄鸡（又叫信都鸡、糯垌鸡、大安鸡、麻垌鸡、江口鸡）
产地（或分布）：广西东南部。
数量：1985年近千万只。
主要特性：属小型鸡种，基本具“三黄”特征。公鸡羽毛酱红，颈羽颜色比体羽较浅。翼羽常带黑边。尾羽多是黑色。单冠，耳叶红色，虹彩橘黄色。喙与脚胫黄色，也有脚胫肉色。皮肤白色居多，也有黄色。初生重为28.8—30克，成年公鸡为1.98～2.32千克，母鸡为1.39～1.85千克。屠宰测定：150日龄母鸡和180～200日龄阉鸡半净膛分别为83.5%—85%，全净膛为71%—77%和76%—81%。134—153日龄公鸡分别为82—83%和76%—77%。150～180天开产，年产蛋77.1枚。平均蛋重为41.1克，蛋壳颜色浅褐色，蛋形指数1.28～1.35。
58、金阳丝毛鸡（又称“羊毛鸡”或“松毛鸡”）
产地（或分布）：四川凉山彝族自治州金阳及毗邻县。
数量：1980年调查约有500余只。
主要特性：全身羽毛呈丝状，似松针或羊毛，故称“羊毛鸡”或“松毛鸡”。羽毛可分为白色、黑色和杂色三种，红色单冠。母鸡体格较小，头大小适中，喙肉色，耳叶多为白色，脸红色或紫红色，虹彩橘黄色或橘红色，皮肤白色，个别黑色，胫肉色或黑色，大多数无胫羽，脚四趾。成年母鸡体重为1.45千克，公鸡为2.23千克。屠宰测定：公鸡全净膛为80%，成年公鸡胸腿肌重为668克，母鸡为353克，开产日龄160天左右，500天产蛋量57枚以上，平均蛋重为52.6克，蛋壳浅褐色，蛋壳厚度0.31毫米，蛋形指数1.34。
59、旧院黑鸡
产地（或分布）：四川万源市旧院、大竹、官渡等地。
数量：1983年产区调查有种鸡群1万余只。
主要特性：该鸡体格大，体型呈长方形，皮肤有白色和乌黑色两种；脸部皮肤红色或紫色，喙角黑色。冠分单冠与豆冠两种，冠髯耳叶分红色或紫色两种，胫黑色，大部分无胫羽。母鸡羽毛黑色带翠绿色光泽。公鸡体高大，颇似斗鸡体型，羽毛颜色多为黑红色。成年体重公鸡为2.62千克，大的可达4.4千克，母鸡为1.76千克，大的可达3.1千克。屠宰测定：成年公鸡全净膛为79%左右，母鸡为67%。年产蛋量100枚左右，平均蛋重为54.61～61.3克，蛋壳浅褐色，其中有5%左右为绿色，蛋壳厚度0.30毫米，蛋形指数1.37。
60、米易鸡
产地（或分布）：四川米易县及邻近的县。
数量：1980年调查约有9.3万只。
主要特性：体型较大，似砖块形，其又分为高脚和矮脚型两类。多为单冠，少数豆冠，虹彩栗色，肉垂红色或紫色。喙、胫黑色，多数有胫羽，趾羽发达，皮肤白色、灰色或黑色。母鸡羽色以深鹧鸪色居多，黑红色较少，公鸡羽色为红色或黑红色。成年公鸡体重正常型为2.41千克，矮脚型为2.88千克。母鸡正常型平均为2千克，矮脚型2085克。屠宰测定：成年公鸡全净膛率为74.2%，母鸡为69.7%。开产日龄平均192天，500日龄产蛋42枚，蛋重为52.4～55.1克，蛋壳颜色褐色，蛋壳厚度0.31毫米，蛋形指数1.3。
61、兴文乌骨鸡
产地（或分布）：四川省南部山区。
数量：1996年调查约有220万只。
主要特性：全身黑羽鸡较多，麻黄鸡次之，白羽鸡甚少。大多数冠、脸、髯、趾、皮肤和舌头呈乌黑色，屠宰后可见肉乌、骨乌和内脏乌，俗称十全乌骨。体型较大、体质结实、健壮。羽毛形状大多是片羽，翻羽和丝毛羽少见。成年体重公鸡为2.7千克，母鸡为2.2千克，全净膛为79.5%，开产日龄在180～210天，年平均产蛋100～120枚，平均蛋重为58克，蛋壳颜色米黄色。
62、石棉草科鸡
产地（或分布）：主产区在四川雅安市的石棉县。
数量：1995年底统计，约有18万只。
主要特性：体形浑圆，体格硕大。头部清秀且短宽。多为红色单冠，冠齿5～9个。圆形红耳，橘红色彩虹。喙直较短，以黑色居多，极少为灰色。肉髯鲜红呈三角型。胫多为灰黑色，少数全黑。公鸡冠大直立，全身羽毛黑色。非乌骨鸡红羽居多者称大红公鸡，黑羽居多者称黑红公鸡。母鸡羽色复杂，主要有黑、黄、麻、灰、白、芦花等色。初生重为41克。成年公鸡平均体重为3650克，母鸡为3060克，最大体重公鸡为6000克，母鸡为4250克。屠宰测定：成年公鸡半净膛为82%，母鸡为80%，全净膛公鸡为70%，母鸡为65%。开产日龄在180～210天，平均年产蛋158枚，平均蛋重为55.4克，蛋壳颜色为浅褐色，少数为白色，蛋壳厚度为0.368毫米，蛋形指数0.75。
63、沐川乌骨黑鸡（又称大楠黑鸡）
产地（或分布）：中心产区在四川省沐川县。
数量：15万只（1995年）
主要特性：全身羽毛黝黑，泛兰绿色光泽，全身皮肤、口腔、黏膜、肛门扩约肌均为乌黑色。喙黑色，短宽。冠分单冠、玫瑰冠、复冠等，呈黑色，直立，胫有毛，少数无毛，趾乌黑色。屠宰测定：成年体重公鸡为2.7千克，母鸡为2.3千克，公鸡净肉率为56%，半净膛重为2.4千克，全净膛重为2.25千克；母鸡净肉率为50%，半净膛重为1.575千克，全净膛重为1.457千克。开产日龄在210～230天，年产蛋110枚，平均蛋重为53.9克，蛋壳颜色浅黄色，蛋形指数1.35。
64、泸宁鸡
产地（或分布）：中心产区在四川省冕宁县。
数量：据1995年底调查，存栏数量在6万只以上。
主要特性：体格较大，体型丰满，结构匀称，多为单冠，冠、髯、脸色鲜红色，彩虹呈橘黄色。少数鸡有距羽，脚多呈浅紫色，少数有肉色，鸡群内有少数乌骨鸡，喙、肤、肉均为乌黑色。母鸡羽毛分为白、深麻、黑色和竹斑四色。公鸡羽毛颜色有三种，全白较少，黄麻的多，富有光泽，其余羽毛全黑色。初生重为46克，成年体重公鸡为2.5千克，母鸡为2.2千克，成年公鸡平均全净膛为66.5%，胸腿肌重736克；成年母鸡平均全净膛为66.6%，胸腿肌重615.75克。开产日龄6月龄左右，年产蛋130～200枚，平均蛋重为50.5克，蛋壳呈淡褐色，蛋壳厚度0.33毫米，蛋形指数1.3。
65、凉山崖鹰鸡(又称大骨鸡或高脚鸡)
产地（或分布）：四川省美姑、雷波等县。
数量：1995年底群体数量已达50万只以上。
主要特性：身高体大，体躯呈方砖型，多为单冠，少数复冠，喙、胫黑色，多数有胫羽。皮肤白色或淡黄色。公鸡羽红色，颈羽、鞍羽、翼羽、尾羽黑色，母鸡以深鹧鸪色居多，亦有黄色、白色、黑色。初生重36.4克，成年体重公鸡为2.87千克，母鸡为2.2千克，最重公鸡为5.81千克，母鸡为4.42千克。屠宰测定：成年公鸡全净膛为66.9%，母鸡全净膛为64.3%。开产日龄为160-170天。产蛋期8～10个月，年产蛋110～140枚，平均蛋重为65克，最大的73克，蛋壳颜色多为浅褐色，少数白色，蛋形指数1.3。
66、竹乡鸡
产地（或分布）：贵州省北部。
数量：1983年为14.64万只。
主要特性：属中型肉蛋兼用型鸡种。体型稍大，单冠平头，胸宽体深，羽毛疏松。喙、胫以黑色为主，爪多灰色，虹彩橘黄色。羽毛多为黑色、麻黄色次之，少数有黄、黑麻及灰色。部分鸡的皮、肉为乌黑色，耳垂紫黑，虹彩褐色或黑色。初生重为35克，成年体重公鸡为2.3千克，母鸡为2.1千克。屠宰测定：成年公鸡半净膛为80.2%，母鸡为82.6%。6～7月龄开始产蛋，年产蛋100～150枚，蛋重为53.5克，蛋壳呈浅褐色，白色次之，蛋壳厚0.4毫米，蛋形指数1.3。
67、威宁鸡
产地（或分布）：产于贵州威宁。
数量：1983年调查有50万只。
主要特性：属中型蛋肉兼用型鸡种。体质结实，结构匀称，羽毛紧密。公鸡为红黄色羽毛，颈、胸、背、翅羽为棕红色，主副翼羽和腹、尾羽为黑色。母鸡以黄麻色居多，黑麻色次之，公鸡单冠直立，母鸡单冠间有凤头，少数为玫瑰冠。胫、爪黑色。胫部间有距毛，初生重为33.2克，成年体重公鸡为2.4千克，母鸡为1.9千克。屠宰测定：成年公鸡半净膛为81%，母鸡为72%，公鸡全净膛为70%，母鸡为66%。开产日龄240天左右。年产蛋75～120枚，蛋重为54.6克，蛋壳多为白色。
68、黔东南小香鸡
产地（或分布）：贵州省的黎平、榕江、瑞屏、从江等地。
数量：1983年数量为100万只。
主要特性：体型矮小，结构匀称，羽毛紧密。头较小，平头单冠，虹彩桔红色，耳垂红色，皮肤白色，喙黑褐色，胫、爪灰色。母鸡全身羽毛多为黄麻色，兼有黑色和花色。公鸡全身羽毛赤红，冠高、髯大，尾羽发达，呈墨绿色。生长发育较慢，初生重24.7克，30日龄体重为98.1克，90日龄公鸡体重为440.4克，母鸡为346.4克。屠宰测定：成年公鸡半净膛为70.6%，全净膛为64%；母鸡1.3千克半净膛为71.8%，全净膛为64%。年产蛋68枚，蛋重为38.2克，蛋壳呈浅棕色，蛋壳厚度为0.3毫米，蛋型指数1.35。
69、高脚鸡
产地（或分布）：主要产于贵州中部地区。
数量：1983年为20万只。
主要特性：具有跖高体大，公鸡全身羽毛红黄色，腹、翅羽黑色，尾羽墨绿色而有光泽，多为单冠，间有玫瑰冠。母鸡羽毛多为麻黄色和黑褐色，多为单冠平头，少数为玫瑰冠，部分有胡须。喙、胫、爪多为黑色。初生重37克，成年体重母鸡为1.9千克，公鸡为2.4千克。屠宰测定：公、母鸡半净膛分别为83%和79%，全净膛为71%和66%。开产日龄240天左右，年产蛋50～60枚，平均蛋重为47.9克，蛋壳呈浅褐色，蛋壳厚度为0.35毫米，蛋形指数1.3。
70、矮脚鸡
产地（或分布）：主产于贵州省兴义市。
数量：1983年为0.3万只。
主要特性：体躯匀称，羽毛松软紧贴，脚矮，整个体躯似匍匐地面。公鸡为红黄色羽毛，背、翅、胸、颈羽为红桔黄色。主副翼羽、腹、尾羽为黑翠绿色。单冠，虹彩橘黄色，喙短，背宽平，尾翘，母鸡以黄麻色为主，白色、黑麻色次之。喙、胫、爪为黑色，少数杂有黄色。初生重36克，成年体重公鸡为2.3千克，母鸡为1.7千克。屠宰测定：成年公鸡半净膛为83.4%，母鸡为82.5%，成年公鸡全净膛为74.4%，母鸡为72.5%。150—180天开产，年产蛋120～150枚，最高达180枚。蛋重为48克，蛋壳白色。蛋壳厚度0.2毫米。
71、乌蒙乌骨鸡
产地（或分布）：产于贵州与云贵高原黔西北部乌蒙山区。
数量：1983年为0.3万只。
主要特性：体形中等，多为单冠，公鸡个别有偏冠；母鸡冠呈细锯齿状。羽毛以黑褐色为主，兼有白、芦花、黄、灰等羽色。羽状为多片羽，少数繁羽，丝毛较少见。冠、喙、脚、趾、泄殖腔，皮肤呈乌黑色，耳为乌绿色。成年体重公鸡为1.9千克，母鸡为1.5千克。屠宰测定：公鸡半净膛重1.2千克，母鸡半净膛重1.1千克。开产日龄185-200日龄，年产蛋100～130枚，平均蛋重为40～45克。
72、尼西鸡
产地（或分布）：产于云南中甸尼西县。
数量：1981年调查有鸡2.5万只。
主要特性：属高原蛋用型鸡种。也属藏鸡的一个类型。体型轻小，羽毛紧凑，尾羽发达而上翘。红色单冠，公鸡冠大，厚而直立，母鸡冠薄。公鸡羽毛多为大红、纯白、黑白花三种。母鸡羽色复杂，有纯黑、纯白、黄麻花等色。皮肤白色。无胫羽。初生重为31.7克，成年体重公鸡为1.4千克，母鸡为1.2公斤。屠宰测定：半净膛公鸡为76.39%，母鸡为70.58%；全净膛公鸡为69.94%，母鸡为64.30%。6～7月龄开产，年产蛋150～180枚，大中甸达210枚。蛋重为47.8克，蛋壳白色，少数米黄色，蛋形指数1.34。
73、盐津乌骨鸡
产地（或分布）：云南省盐津、大关、威信等县。
数量：1980年约有3万余只。
主要特性：该鸡体型较大，近方型，头尾翘立，羽毛紧凑。平头，单冠直立，胸部发育良好，翅膀紧收，部分有胫羽。羽毛多数为黑色，其次是麻黄、灰、黑黄、黄、白、红等色。皮肤、眼、冠、髯、耳、脸均为乌色。喙、趾乌黑色。成年体重公鸡为3.18千克，母鸡为2.2千克。屠宰测定：成年公鸡全净膛为78.2%，母鸡为73.2%，半净膛公鸡为84.3%，母鸡为84.1%。7月龄开产，年产蛋120～160枚，高可达190枚，蛋重为56.7克，蛋壳淡褐色，白色较少，蛋形指数1.4。
74、腾冲雪鸡
产地（或分布）：云南省腾冲北部和东部。
数量： 1997约有2万余只。
主要特性：全身羽毛为扁羽，颜色雪白无斑。皮肤、肌肉、骨质均为黑色，内脏及脂肪浅黑色。体型中等，结实紧凑。头小清秀，少数有缨头冠多为单冠，也有少数玫瑰冠。公鸡冠和肉垂肉红色，母鸡紫黑色，母鸡冠多Z型折叠。胫趾黑色，分有羽和无羽两种。生长发育快，成年体重公鸡为1.84千克，母鸡为1.57千克。屠宰测定：半净膛成年公鸡为81%，成年母鸡为73%，全净膛成年公鸡为67%，成年母鸡为59%。5～6月份性成熟开产，年产蛋150枚，蛋重为41.9克，蛋壳浅棕白色，蛋形指数1.3。
75、云龙矮脚鸡
产地（或分布）：云南省云龙县
数量：1万余只（1996年）
主要特性：属蛋肉兼用型鸡种。胫骨短。体型中等，体质结实。羽毛颜色具有多样性，以灰色和土黄色为多，颈上多有一圈黑色羽毛，肤色多为淡粉红色。单冠，虹彩黄红色，喙淡黑色和黑色。成年体重公鸡为2千克，母鸡为1.7千克。屠宰测定：成年公鸡全净膛为80.7%，母鸡为82%。开产日龄为180～210天，年产蛋213枚，蛋重为58克，蛋壳白色。
76、西双版纳斗鸡
产地（或分布）：产于西双版纳傣族自治州景洪县
数量：1981年约有1000只。
主要特征：属玩赏鸡种。体型高大，体呈方形。羽毛稀少，胸肌裸露。头小，呈半梭形似鹰。冠、耳较小，鲜红色，多数为短冠。颈长。毛色种类较多，以纯黑、纯白、绛红为主，还有灰、黄白花、红黑花等杂色。皮肤白色，无胫羽，趾羽四趾、两腿间距较宽，威武好斗。成年体重公鸡为2千克，母鸡为1.4千克。屠宰测定：成年公鸡半净膛为 83%，母鸡为79%，全净膛公鸡为78%，母鸡为74%。年产蛋100～120枚，开产日龄180—210天。平均蛋重为40克。蛋壳多为白色，浅褐色，蛋形指数1.35。
77、略阳鸡
产地（或分布）：陕西省秦岭以南的山区丘陵地区。
数量：1985约30万只。
主要特性：属肉用型鸡种。体躯略偏长，胸部较宽，羽毛较松；多为单冠、玫瑰冠少、冠色有黑色、紫红色和红色，肉垂颜色与冠色一致。虹彩多为栗色和黑色，喙黑色稍弯曲；胫、趾乌色，少数有胫毛。皮肤有白和乌两种。公鸡羽毛有黑、红、白三种。母鸡羽毛颜色复杂，以黑色、麻色、白色为主。初生重为39克，成年体重公鸡为2.8千克，母鸡为2.5千克。屠宰测定：180日龄半净膛公鸡为86%，母鸡为87%；全净膛公鸡为81%，母鸡为83%。平均240天开产，500日龄平均产蛋73枚，多的达100枚，平均蛋重为60克，蛋壳颜色褐色居多，青、白色次之，蛋壳厚度0.355毫米。蛋形指数1.3。
78、太白鸡
产地（或分布）：陕西省太白县。
数量：1985年总数约1.5万只。
主要特性：属肉蛋兼用型鸡种。公鸡体大，胫高而粗，体呈长方形，单冠直立，冠、髯、耳垂粗糙，呈红色或紫红色，皮肤白色或青紫色。羽毛颜色较杂，可分为赤红、黑红、白羽三种。母鸡羽毛颜色复杂，有麻羽、黄羽、黑羽、白羽、灰羽等，皮肤有白色和乌色两种。初生重34.09克，成年体重公鸡为2.45千克，母鸡为1.88千克；180日龄平均活重公鸡为2018.5克，母鸡为1138.2克。屠宰测定：全净膛公鸡为74%，母鸡为71%。半净膛公鸡为81%，母鸡为80%。产蛋率达到50%的日龄为288天，500日龄平均产蛋60.89枚，最高可达150枚左右。平均蛋重为54.5克，蛋壳多呈浅褐色、白色，还有部分青色，蛋壳厚度均为0.53毫米，蛋形指数1.3。
79、陕北鸡
产地（或分布）：陕西省北部丘陵沟壑地区。
数量：1982约119万只。
主要特性：偏向于蛋用型鸡种。体质紧凑，羽毛紧贴。单冠居多，也有玫瑰冠与豆冠。羽毛白色居多，次为芦花色、黄色、黑色与麻色，皮肤大部分为白色，少数为黄色。初生重36.8克，成年体重公鸡为1.89千克，母鸡为1.68千克。屠宰测定：成年公鸡半净膛为75%，母鸡为78%，全净膛成年公鸡为63%，母鸡为66%。开产日龄180-240天，平均产蛋量50枚，平均蛋重为50克，蛋形指数1.3。
80、海东鸡
产地（或分布）：青海省的民和、乐都、平安、湟源、湟中、大通等县。
数量：1981年约130万只。
主要特性：体格较小，结构匀称，头小而狭长，多为平头，小部分为凤头。冠小，多为单冠，少数为单捻冠，少数有胡须。羽毛颜色较深，母鸡黑麻色较多，公鸡以黑、白、红黑骝色等，公鸡腿多呈黑色，少数有胫毛。初生重为34克，成年体重公鸡为1.9千克，母鸡为1.4千克。屠宰测定：半净膛公鸡为73.5%，母鸡为75.5％，全净膛公鸡为64.05％，母鸡为68.64％。8～10月龄开产，年产蛋60～80枚，个别的达160枚，蛋重平均为52克，蛋壳多呈黄褐色，浅褐次之。
81、吐鲁番鸡
产地（或分布）：分布于新疆吐鲁番、鄯善、托克逊一带。
数量： 1985年数目不详。
主要特性：属斗鸡型，毛色较杂，有黑、浅麻、栗褐色三种毛色。体大、魁梧、健壮，羽毛丰满、光泽而美丽。头顶宽平而长。喙短弯曲粗壮强劲有力。冠为复冠，矮小，冠色为深红色。耳垂、肉髯红色。胸部带有黑色或混有红色的羽毛，尾羽短，公鸡镰羽高翘，尾羽大多数为黑色并带有青绿色光泽。胫长而直，呈肉色，胫部外侧有羽毛。初生重为39克，成年体重公鸡为4～4.5千克，母鸡为3～3.5千克。屠宰测定：全净膛公鸡为65～70％。210～270天开产，年产蛋60～80枚，平均蛋重为65克，最高达85克。蛋壳多为浅棕色。
以上内容均摘自中国畜牧兽医信息网2004-5-26刊登的内容
16、溧阳鸡（当地又叫三黄鸡、九斤黄鸡）
产地（或分布）：产于江苏省溧阳市。
数量：1980年为20万只。
主要特性：属肉用型品种。体型较大，体躯呈方形，羽毛以及喙和脚的颜色多呈黄色。但麻黄、麻栗色者亦甚多。公鸡单冠直立，冠齿一般为５个，齿刻深。母鸡单冠有直立与倒冠之分，虹彩呈橘红色。成年体重公鸡为3850克，母鸡为2600克。屠宰测定：公鸡半净膛为87.5%，全净膛为79.3%；母鸡半净膛为85.4%，全净膛为72.9%。开产日龄为243±39天，500日龄产蛋为145.4±25枚，蛋重为57.2±4.9克，蛋壳褐色。
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