鸭duck
绍兴鸭 简称绍鸭,又称绍兴麻鸭、浙江麻鸭、山种鸭,因原产地位于浙江旧绍兴府所辖的绍兴、萧山、诸暨等县而得名,是我国优良的高产蛋鸭品种。浙江省、上海市郊区及江苏的太湖地区为主要产区。目前,江西、福建、湖南、广东、黑龙江等十几个省均有分布。绍兴鸭根据毛色可分为红毛绿翼梢鸭和带圈白翼梢鸭两个类型。带圈白翼梢公鸭全身羽毛深褐色,头和颈上部羽毛墨绿色,有光泽。母鸭全身以浅褐色麻雀羽为基色。颈中间有2~4厘米宽的白色羽圈。主翼羽白色,腹部中下部羽毛白色。虹彩灰蓝色。喙豆黑色。胫、蹼橘红色。爪白色。皮肤黄色。红毛绿翼梢公鸭全身羽毛以深褐色为主。头至颈部羽毛均呈墨绿色,有光泽。镜羽亦呈墨绿色,尾部性羽墨绿色,喙、胫、蹼均为橘红色。母鸭全身以深褐色为主。颈部无白圈,颈上部褐色,无麻点。镜羽墨绿色,有光泽。腹部褐麻,无白色。虹彩褐色。喙灰黄色或豆黑色。蹼橘黄色。爪黑色,皮肤黄色。红毛绿翼梢母鸭年产蛋为260~300枚,300日龄蛋重70克;带圈白翼梢母鸭年产蛋250~290枚,蛋壳为玉白色,少数为白色或青绿色。体型小,成年体重1.50千克。红毛绿翼梢公鸭成年体重1.3千克,母鸭1.25千克;带圈白翼梢公鸭成年体重1.40千克,母鸭1.30千克。母鸭开产日龄为100~120天,公鸭性成熟日龄为110天左右。母鸭的利用年限为1-3年,公鸭为1年。
绍 兴 鸭 产肉性能 在中等饲养水平下,绍鸭初生重为36~40g;30日龄重为450~500g, 60 日龄重为 800~900g;90日龄重为1200~1300g,此时成熟早的个体,已陆续开始产蛋,即可 转为圈养。 屠宰率:绍鸭的公鸭除少量留种外,大部分养到60~80日龄上市。母鸭都用于产蛋, 养年产蛋能力衰退后,才淘汰上市供应,当地群众习惯吃老母鸭,认为“越老越补” 火褪炖老鸭”是绍兴的一种传统名菜,风味独特。
产蛋性能 产蛋量:未经有计划选育的绍鸭,一般年产蛋量为250个左右。其中 5 个高产家系 251只母鸭,500d按入舍鸭数统计的平均产蛋量达316. 63 个。 总产蛋重平均超过 20kg。产蛋期内每公斤蛋耗混合精料2.7kg。
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